Termékek katonai egyenruha (1)

Kalafior to niskokaloryczne warzywo. Zawiera sole mineralne (np. sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, cynk), karoteny, witaminy (głównie C, ale także K, B1, B2, B6), kwasy organiczne. Podobnie jak inne warzywa krzyżowe, kalafior zawiera również związki siarki.